Danseuse Divine
Les ingrédients
- 10 cl de jus de mangue
- 5 cl de jus de poire
- 2 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop de cassis
Les étapes pour préparer
- Versez le jus de mangue dans un shaker rempli de glaçons.
- Ajoutez le jus de poire et le jus de citron vert.
- Versez ensuite le sirop de cassis.
- Secouez énergiquement pendant quelques secondes pour bien mélanger les saveurs.
- Filtrez le mélange dans un verre à cocktail bien frais.
- Servez immédiatement, avec une tranche de poire ou une petite baie de cassis en décoration, pour la touche finale.
Astuce du barman
Pour un « Danseuse Divine » encore plus rafraîchissant, vous pouvez pré-refroidir vos verres au congélateur quelques minutes avant de servir. Si vous souhaitez une version un peu plus festive, pensez à ajouter une touche pétillante avec un peu d’eau gazeuse ou une larme de champagne, surtout si vous servez ce cocktail lors d’un événement spécial.
Cendrillon
Les ingrédients
- 6 cl de jus d’orange
- 6 cl de jus d’ananas
- 4 cl de jus de citron
- 1 trait de sirop de grenadine
Les étapes pour préparer
Préparer un cocktail Cendrillon est aussi simple que de rassembler ses ingrédients.
- Commencez par verser les jus d’orange, d’ananas et de citron dans un shaker avec 4 ou 5 glaçons.
- Secouer vigoureusement pendant quelques secondes pour bien mélanger les saveurs et refroidir la boisson.
- Versez le mélange dans votre verre en retenant les glacons.
- Ajoutez un trait de grenadine qui va couler au fond du verre, créant un effet visuel intéressant
Et voilà, votre cocktail Cendrillon est prêt à être dégusté!
Nos conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement un Cendrillon, nous vous suggérons de le servir bien frais. Le froid intensifie les saveurs et rend la boisson encore plus rafraîchissante. De plus, pensez à utiliser des jus de fruits frais si possible. Les saveurs seront plus vives et plus naturelles, ce qui rendra votre cocktail encore meilleur.
N’oubliez pas que la dégustation d’un cocktail ne se limite pas au goût. Prenez le temps d’apprécier l’apparence de votre boisson, son parfum fruité et la sensation qu’elle procure en bouche. Chaque élément contribue à l’expérience globale de dégustation.
Love
Les ingrédients
- 1 blanc d’œuf
- 1 cl de sirop de framboise
- 4 cl de jus de citron
Les étapes pour préparer
- Dans un shaker, commence par ajouter le blanc d’œuf.
- Ajoute ensuite le sirop de framboise, le jus de citron
- Sans ajouter de glace pour le moment, secoue énergiquement pour bien mélanger les ingrédients et émulsionner le blanc d’œuf.
- Ouvre le shaker et ajoute des glaçons.
- Secoue à nouveau vigoureusement pendant une dizaine de secondes pour refroidir le mélange.
- Filtre le contenu dans un verre à cocktail ou un verre à martini pour éviter les morceaux de glace.
- Décore avec une fine tranche de citron ou une framboise fraîche si tu veux un peu plus de raffinement.
L’astuce du barman
L’astuce ici est vraiment dans la technique du shake sans glace, aussi appelée « dry shake ». Cela permet au blanc d’œuf de bien s’émulsionner et de créer cette mousse onctueuse qui fait toute la différence dans la texture du cocktail. Et si vous êtes du genre à aimer les expérimentations, n’hésitez pas à ajouter une petite touche de sirop de violette en plus pour varier les plaisirs et ajouter une note florale discrète.
Capitole
Les ingrédients
- 0,5 cl de sirop de menthe
- 10 cl de jus d’orange
- 5 cl de limonade
- 1 boule de sorbet citron vert
Les étapes pour préparer
- Dans un grand verre, versez le sirop de menthe.
- Ajoutez le jus d’orange par-dessus pour diluer le sirop.
- Incorporez ensuite la limonade doucement afin de ne pas trop la dé-gazer.
- Ajoutez délicatement une boule de sorbet citron vert au centre du verre. Laissez-la flotter pour apporter une touche glacée et acidulée à la boisson.
- Mélangez légèrement avec une cuillère pour que le sorbet commence à se dissoudre dans la boisson.
- Servez immédiatement, accompagné d’une paille ou d’une cuillère pour savourer à la fois la boisson et le sorbet.
Astuce du barman
Pour une touche encore plus sophistiquée, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour sublimer le parfum mentholé. Une tranche d’orange sur le rebord du verre apportera aussi une note esthétique élégante, tout en renforçant le côté fruité de la boisson. Et si vous souhaitez jouer avec les textures, essayez d’écraser légèrement la boule de sorbet avec la paille pour mieux mélanger ses saveurs acidulées au reste du cocktail.
Virgin Pina Colada
Les ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux cocktail :
- 7 cl de jus d’ananas
- 2 cl de lait de coco
Les étapes pour préparer
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre Virgin Pina Colada maison :
- Dans un shaker, versez le jus d’ananas et le lait de coco.
- Ajoutez quelques glaçons pour rafraîchir le tout.
- Secouez vigoureusement pendant une quinzaine de secondes pour bien mélanger les ingrédients.
- Versez le mélange dans un grand verre.
- Décorez avec une tranche d’ananas ou une cerise sur le dessus pour une touche exotique.
Astuce du barman
Le secret d’une Virgin Pina Colada réussie réside dans le choix des ingrédients. Privilégiez un jus d’ananas de qualité, sans sucre ajouté, pour ne pas rendre le cocktail trop sucré. Vous pouvez également ajuster la quantité de lait de coco selon votre goût. Et si vous souhaitez rendre votre cocktail encore plus crémeux, vous pouvez ajouter une touche de crème de coco ! Pour finir, n’hésitez pas à mixer le tout avec quelques morceaux d’ananas frais et des glaçons, pour obtenir une texture encore plus onctueuse.
Virgin Mojito
Les ingrédients
- entre 5 et 7 cl de jus de pomme
- 6 à 7 feuilles de menthe fraîche
- 1/2 citron vert
- de l’eau gazeuse (Perrier par exemple)
- 2 cuillères à café de sucre roux (sucre de canne)
La véritable recette
Cette recette est facile à suivre et ne prend que quelques minutes à préparer !
- Coupez le citron vert pour en faire 6 quartiers que vous verserez directement dans le verre.
- Ajoutez dans chaque verre 2 cuillères à café de sucre roux.
- A l’aide d’un pilon, écrasez le citron afin que le jus se mélange correctement au sucre.
- Ajoutez 6 ou 7 feuilles de menthe fraîche et écrasez le tout délicatement.
- Ajoutez le jus de pommes et remplissez le verre de glace pilée (jusqu’en haut) et complétez avec l’eau gazeuse.
Votre virgin mojito est prêt !
Le Virgin Mojito est une recette de boisson sans alcool qui est parfaite pour ceux qui veulent les mêmes saveurs que le Mojito classique, mais sans l’alcool.